重庆市旅游学校创建于1960年2月，原名四川省重庆市大渡口初级中学校；1970年更名为重庆市第九十六初级中学校；1974年开办普通高中；1982年开设职业高中班；1984年更名为四川省重庆市大渡口职业中学校；1993年更名为重庆市旅游学校；1995年评为首批国家级重点职业学校，1999年通过“国重”复查验收；2000年被国家教育部确立为“中•澳职教”合作项目学校；2002年被国家教育部、财政部确立为中央专项经费重点支持建设的全国示范性中等职业学校，其“旅游专业” 确立为全国示范性骨干专业，“烹饪专业”确立为重庆市示范性骨干专业。
多年来，在市、区政府和教育行政主管部门的热情关怀、支持下，学校自筹资金7000余万元，在大渡口区政府无偿划拨的115亩土地上，按国家A级标准新建了一所由400ｍ环行塑胶田径场、网球场、篮球场、乒乓球场等运动场地和教学楼、综合楼、体育馆、专业实作室、教职工宿舍楼、学生公寓、学生食堂、小卖部等组成的建筑面积为52000㎡，绿化面积32169㎡达40.7%的新校园，实现了学校的整体搬迁，进一步改善了办学条件，扩大了办学规模。
学校拥有一支146人的高素质的教职工队伍。其中，高、中级教师80余人，“双师型”教师70余人，12人获研究生课程“结业证书”，7人获“硕士研究生” 学位，一线教师本科学历达标率97%，20人次在市、区级“优质课”“说课”“演讲”“书法”等各种竞赛活动中获一等奖，4人参加市级骨干教师培训，6人成为区级骨干教师，30余人受到国家或市、区级表彰，51人参与了今年已在我校投入试用，力争明年出版发行，向全国推广的13套校本“新教材”的编写工作。为学生的成长、成才提供了可靠保障。
学校设备设施先进，育人环境和谐。目前，完成了计算机网络中心的改造、升级；更新了餐饮、客房、烹饪、计算机实作室和多媒体语音室、电子阅览室。实现了全校教师人人有电脑，个个能制作电子教案；教室班班有背投彩电的现代化电化教学。学校内强管理，外树形象，狠抓校风、教风和学风建设，年年被区公安分局表彰为内保系统“先进集体”。为全校师生营造了一个安全、舒适、和谐的工作、学习、生活环境。
学校以争创首批国家级示范性职业学校，创建旅游高职学院，“把我区建设成为教育先进区和职业教育高地”为目标。重视校园文化建设，环境怡人，教风严谨，学风井然，深受社会各届好评。全市“统考”“技考”，年年名列前茅；“高职”考试，每年为重大、西师、西农、重师等高校输送300余名优秀学生；合格学生就业率达到100%，呈供不应求之势。
学校十分重视与外界的交流合作。成功的组织了“南方20省市职教年会”、“全国商业职教年会第四次会议”、“中央新闻记者采访团教育采访会”、“中澳职教论坛会”等大型会议；接待了“日本大阪教育考察团”、“澳大利亚专家考察团”、“澳大利亚驻华大使”、“澳大利亚国会代表团|”、“澳大利亚中澳职教项目澳方投资商哈慈公司总裁Joho一行”、“英国政府教育考察团”、“美国南加州先锋大学大学生合唱团”及国家教育部、国家科教文卫委员会、重庆市、区政府和教委领导等国内外专家、学者、领导人；与西南师范大学、重庆师范大学、西尔顿大酒店、万友康年、海逸大酒店、扬子江大酒店等签署了“联合办学协议”。为学校赢得了广泛的社会支持和社会声誉，为学生赢得了广阔的实习就业空间。
学校曾先后获得：全国职教先进集体、重庆市教育科研先进单位、重庆市职工职业道德建设十佳单位、重庆市社会主义文明礼仪示范学校、重庆市文明单位五十佳、重庆市德育先进集体、重庆市模范职工之家、重庆市民主管理示范学校、重庆市艺术教育示范学校、重庆市精神文明先进单位、重庆市交通安全先进集体、重庆市综合治理模范单位、重庆市市容整洁单位、重庆市国防教育先进集体、重庆市百万女职工素质达标优秀班组、重庆市长江三峡文明长廊示范点、重庆市首批德育示范学校、重庆市学校卫生工作先进集体等荣誉。同时，还被确认为：重庆市五年制“高职”定点学校、国家职业技能鉴定所、重庆市教育科研基地。
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