重庆红九九食品有限公司于2009年10月投资1800万元,进行火锅底料生产线项目的技术改造,改造后将建成全自动火锅底料生产线11条,形成新增年产火锅底料165万件(2.4万吨)的生产能力,该项目获得市级财政50万元支持。