早餐必备三要素
“糖” 最好选择没有精加工的粗杂粮，并且掺有一些坚果、干果等的谷物，而非精制糖，这样的食品释放能量比较迟缓，如馒头、包子、混沌、烧饼、坚果面包、玉米粥等。
“蛋白质” 使人体维持充沛的精力和灵敏反应力，从动物和植物蛋白质的食物中摄取，如鸡蛋、酱牛肉、熏肉、豆制品等食物。
“维生素”如拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等，这不仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物，可以中和肉、蛋、谷类等食品在体内氧化后生成的酸根，达到酸碱平衡。
“蛋白质” 使人体维持充沛的精力和灵敏反应力，从动物和植物蛋白质的食物中摄取，如鸡蛋、酱牛肉、熏肉、豆制品等食物。
“维生素”如拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等，这不仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物，可以中和肉、蛋、谷类等食品在体内氧化后生成的酸根，达到酸碱平衡。