大渡口区市场监管局聚焦校园食品安全 排查整治“不间断”
近期，大渡口区市场监管局结合校园食品安全排查整治行动，组织开展校园食品安全隐患“回头看”，确保问题和隐患整改到位。
“校园食堂食材采购储存是否符合标准？食品加工流程操作是否规范？食堂从业人员是否持健康证上岗？”建胜镇市场监管所将校园食品安全作为头等大事，强化对校园食堂检查力度，配齐配强食品安全总监和食品安全管理人员，完善考核评价和退出管理机制，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，对出现重大安全事故的，对校（园）长及相关责任人严肃追责问责。
建胜镇市场监管所严把食品安全“第一关”，加强学校从业人员等重点群体的培训力度，开展一对一进行专业知识普及系统操作，加强食品安全管理政策要求、食品安全专业知识的宣传教育及实操。通过互联网监管平台，全方位、多点位网上监督检查校园食堂食品加工操作流程，不断强化食堂从业人员的责任意识。
为保障学生饮食安全，拓宽校园食堂食品安全社会监督渠道，建胜镇市场监管所联合家长委员会采取定期和不定期方式对学校食堂安全管理，发现有不符合食品安全行为的，第一时间进行督导检查，齐抓共管，共同参与。
3月1日，茄子溪街道市场监管所针对大渡口绵阳两地开展校园食品安全整治交叉检查发现的问题，重点对“三防”设施缺失、进货查验落实不到位、餐饮具消毒不彻底、“互联网+明厨亮灶”掉线等问题整改情况“回头看”，对照隐患台账逐一消号。
“你们以专业的角度查找问题，太到位了，我们自己检查总是看到面上的问题，很多隐患就是发现不了，你们监管部门检查指出来了，我们立即整改，堵塞漏洞，这下对做好饮食安全信心更足了。”重庆市九十五中学佳兆业校区食堂负责人表示，学校将继续加强自查，下大力整改问题隐患。
茄子溪街道市场监管所以问题为导向，不间断加大检查督查力度，通过“回头看”、“突击检查”等方式，及时排查、排除校园食品安全风险隐患，切实保障师生们“舌尖上的安全”。
3月12日，茄子溪街道市场监管所还组织辖区内学校食堂负责人在大渡口区幼儿园春晖园召开校园食品安全现场会，提高校园食堂食品安全管理水平。大渡口区幼儿园春晖园作为校园食堂示范单位，围绕食堂隐患排查、食材采购、管理制度、管理模式等方面进行了经验做法介绍，并带领各校负责人参观了该校的资料，包括包保督查、采购票据、应急演练预案、培训记录等。该校通过严格把控各项制度落实、加强人员培训，有效提高了食堂的管理水平和食品安全保障能力。
集中参观了食堂“进货—储存—粗加工—精加工—配餐—餐具洗消”全流程，在有害生物防治、加工过程管理、采购贮存、清洗消毒等方面的先进做法进行了推广，对于如何加强校园食品安全管理有了更清晰的认识和更具体的思路，进一步认识到了校园食品安全管理工作的重要性和紧迫性。
校园食品安全事关学生身体健康和生命安全，事关亿万家庭幸福和社会和谐稳定，大渡口区市场监管局将进一步压实主体责任，严防、严控校园食品安全风险，确保在校学生的饮食安全，让每一名学生都吃的安心、让每一名家长都放心，全力守护学生们“舌尖”上的安全。
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