部门动态_重庆市大渡口区人民政府

您当前的位置：首页>部门街镇 > 部门动态

大渡口区市场监管局开展景区民宿餐饮食品安全检查护航旅游经济发展

日期： 2025-06-27

大中小

进一步规范金鳌山景区民宿餐饮行业经营秩序，防范化解食品安全风险，近日，大渡口区市场监管局结合夏季食品安全专项整治行动，对金鳌山特色民宿餐饮单位开展监督检查，以“严监管、优服务、促发展”为主线，全力保障游客“舌尖上的安全”，助力金鳌山旅游经济高质量发展。

此次检查以食材源头管控、过程风险防控、环境卫生整治为切入点，通过“查台账、验凭证、看现场”的方式，对民宿餐饮单位实施精细化检查。一是严查食材进货查验制度落实情况，重点核对肉类、粮油、调味品等大宗食品的进货台账、检验检疫证明及供应商资质，督促经营者落实索证索票义务，杜绝来源不明食品流入餐桌；二是全面清查库存食品，对冷藏冷冻设备运行状态、食品储存条件及保质期进行逐项核查，现场下架过期变质食品，责令整改标签不规范问题5项；三是针对后厨操作间、餐具消毒区、食品贮存场所等关键区域，从卫生清洁、设施设备维护、三防措施落实等方面提出整改意见，要求经营主体立即整改到位。

为加强风险管控和处理，该局跳磴镇市场监管所执法人员依据《食品生产经营风险分级管理办法》，从主体资质、制度执行、环境卫生、投诉举报等维度对民宿餐饮单位进行动态风险评级，划分高风险主体1家、中风险主体2家、低风险主体3家。针对高风险单位，采取“增加检查频次、约谈负责人、强化培训指导”的组合措施，督促其限期完成整改；对中低风险主体，以行政指导为主，通过发放《餐饮服务操作规范手册》《中华人民共和国食品安全法》和组织现场观摩学习等方式，引导其经营者提升食品安全管理水平。

期间，执法人员梳理出近三个月来涉及民宿餐饮的投诉举报线索，重点核查菜品质量争议、收费不明示等问题，约谈相关经营主体2家。坚持畅通“线上+线下”双渠道维权通路，要求民宿经营者落实“首问负责制”，确保消费纠纷“不推诿、不激化”。

据悉，6月9日，重庆市推出一项助推“国际消费中心城市”建设的质量认证提升项目——民宿服务认证试点，来自我市巴南区、江北区、大渡口区、万盛经开区等区县的8家民宿企业取得首批民宿服务认证证书。其中大渡口区金鳌山“长江石居”（民宿名称）荣获“五钻”认证，“三舍民宿”（民宿名称）荣获“四钻”认证。通过民宿服务认证试点，将极大提升行动立标杆、树规范，建立符合地方特色、满足游客期待的民宿服务评价标准体系，引导民宿行业向规范化、品质化、特色化发展。

下一步，大渡口区市场监管局将持续推行“服务型执法”模式，打造出更多“钻级”民宿企业，推动民宿餐饮行业规范化、品质化发展，以安全放心的消费环境为金鳌山旅游品牌赋能，实现监管效能与经济发展双提升。

扫一扫在手机打开当前页