部门动态_重庆市大渡口区人民政府

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大渡口市场监管局开展校园食品安全“回头看” 守护师生餐桌安全

日期： 2025-09-19

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9月初，大渡口区市场监管局春晖路市场监管所在校园食品安全专项检查工作中，发现部分学校食堂存在食品留样不规范（样品量不足或未按规定留样）、食品原料进货查验制度执行不严导致票据缺失、餐具清洗消毒流程不合规、从业人员未持有效健康证明上岗，以及库房管理中存在过期食品未及时清理等问题。

为此，9月18日，春晖路市场监管所对辖区内各类学校食堂组织开展了食品安全“回头看”行动。此次行动旨在对前期检查中发现的问题进行跟踪督办，确保各项整改要求落到实处，严防食品安全事故发生，全力保障广大师生饮食安全与身体健康。

从检查情况看，绝大多数学校食堂管理方高度重视前期指出的问题，已进行有效整改，食品安全管理水平和主体责任意识显著提升。检查时发现仍有个别食堂存在整改进度缓慢、细节处理不到位（如留样标签信息不全、消毒记录填写不规范）等现象。执法人员当场提出了进一步的整改意见，并责令其限期改正。

期间，执法人员积极宣传《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，以提高学校负责人、食堂负责人和从业人员的食品安全责任意识。执法人员表示，将持续加大监管力度和频次，综合利用明察暗访、宣传培训等多种方式，督促学校严格落实主体责任，构建严密高效的校园食品安全防护网，让师生吃得放心、家长感到安心。

此次“回头看”行动有效督促了问题食堂的整改落实，排除了潜在风险，进一步筑牢了学校食堂食品安全防线，为营造安全、健康的校园饮食环境提供了坚实保障。

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