部门动态_重庆市大渡口区人民政府

您当前的位置：首页>部门街镇 > 部门动态

大渡口区市场监管局开展校园放假前食品安全检查严查过期食材库存留用

日期： 2025-07-02

大中小

2025年暑假即将来临，针对学校食堂特殊时期安全监管，大渡口区市场监管局组织开展放假前校园食品安全检查，对库存食材进行全面清理，以严谨的态度和有力的举措，为校园食品安全保驾护航。

此次检查行动覆盖了辖区内所有中小学及幼儿园，监管人员秉持着高度的责任感，深入学校食堂后厨、仓库等关键区域，对食品原材料采购、储存、加工制作、餐具消毒等各个环节进行了细致检查。在检查过程中，执法人员通过现场品尝学生餐食，直观感受饭菜的口味、质量以及温度是否适宜，确保学生能够吃到营养、安全、可口的饭菜。

该局跳磴镇市场监管所执法人员还对学校食品安全员和食品安全总监进行了现场抽考。抽考内容涵盖了食品安全法律法规、食品加工操作规范、食品留样要求等多个方面，旨在检验他们对食品安全知识的掌握程度和实际操作能力，通过抽考，进一步强化了食品安全管理人员的责任意识，提升了他们的专业素养。

检查期间，执法人员督促学校相关负责人要站好放假前最后一班岗，严格落实食品安全管理制度，加强日常巡查和自查自纠，确保放假前校园食品安全不出任何问题。此外，还特别强调假期期间学校食堂厨炊具清洁消毒工作的重要性，要求学校在放假前对食堂进行全面清扫和消毒，对厨炊具进行彻底清洗和高温消毒，确保假期结束后食堂能够以干净、整洁、卫生的环境迎接新学期的到来。

为进一步压实学校食品安全及特种设备安全主体责任，该局春晖路市场监管所还深入重庆市旅游学校，为相关工作人员及部分师生开展了一场“干货”满满的食堂及特种设备从业人员的安全专题培训。

执法人员化身“专业讲师”，从监管人员的角度出发，结合学校食堂操作及特种设备（电梯）的风险点，以及日常检查中发现的易产生食品安全隐患的关键环节及电梯管理中的难点疑点，为学校送上了一堂实用、接地气的安全知识“必修课”。此次培训旨在从源头上强化风险防控，提升从业人员的安全意识和规范的操作能力。

此次校园食品安全专项检查行动，不仅有效排查了辖区内学校食堂存在的食品安全隐患，也进一步增强了学校食品安全管理人员的责任意识和风险意识。下一步，大渡口区市场监管局将继续加大对校园食品安全的监管力度，在假期期间开展食品安全检查和培训，不断提高校园食品安全保障水平，让广大师生吃得放心、吃得安心，为校园食品安全撑起一片蓝天。

扫一扫在手机打开当前页