部门动态_重庆市大渡口区人民政府

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大渡口区市场监管局聚焦“餐食变质”“后厨脏乱”食品安全隐患开展整治

日期： 2025-11-14

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近期，12315平台数据显示，“餐食变质”“无证经营”“食材有异物”等投诉有所上升趋势，为此，大渡口区市场监管局以“超范围卖冷食、后厨脏乱、食材溯源”三大痛点开展专项突击检查，守护市民“外卖安全”。

该局以往检查往往易“广撒网”，这次靠网络交易平台数据精准定位，结合12315投诉交叉比对发现：跳磴镇幸福华庭某麻辣烫店一个月内3次被诉“食材不新鲜”（消费者称“丸子发黏”“生菜带黄叶”）；某汉堡店2次被反映“吃后肠胃不适”，且许可证临近过期。最终锁定7家重点店，含热门食店3家、社区店3家、学校周边店2家，实现“靶向监管”。

期间，该局跳磴镇市场监管所执法人员分两组突击检查，某商圈餐饮店线上售“凉拌黄瓜”等冷食，但许可证仅含“热食制售”，执法人员当场解读法规，当场下达《责令改正通知书》，要求下架3款违规产品，3日内补资质。

社区某粥店后厨生熟食材混放、垃圾桶敞口、地面脏乱，执法人员取证后要求2日内完成“分区存放、垃圾桶加盖、全面消毒”整改，后续将“回头看”。

此次共查17家店，7项问题当场改，3款产品下架；2家因资质不符被暂停线上经营；1家因卫生极差、存食材变质风险被责令整改。

“突击检查治标，长效机制才治本。”跳磴镇市场监管所负责人表示，后续将深化三项工作：一是告知相关平台，新商家严审资质，存量商家每季度更信息，问题商家暂停上线经营；二是拓监督渠道，向社区公告栏公布投诉专线，鼓励消费者拍证据，近期凭线索查处1家“用过期油”的店；三是组织重点商家培训，讲规范操作。

“每季度会开展专项检查，让市场吃得更‘安心’。”该局相关负责人表示，此次执法行动已为辖区外卖市场“排雷”，后续将持续发力，推动行业规范发展。

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