近期，为进一步规范辖区食品经营秩序，切实保障群众“舌尖上的安全”，大渡口区市场监管局以“互联网+AI”监管模式，深入经营户开展智慧监管走访调研，实现了“人防”与“技防”的深度融合。
严把“入口关”，专项检查不留死角
散装食品因其按斤称卖、方便快捷的特点，深受市民喜爱，但也存在着标签标识不清、防尘防蝇不到位、销售过程污染等风险点。在此次专项检查中，该局新山村市场监管所执法人员以辖区内的农贸市场、大型商超以及校园周边的蛋糕店、散装零食店为重点对象。执法人员重点检查了散装食品的“三防”设施（防蝇、防尘、防鼠）是否完善，查看是否在容器显著位置标注了食品的名称、生产日期、保质期以及生产经营者信息 。
在某农贸市场的一家干货摊位，执法人员发现其销售的散装木耳虽然盖了布，但并未完全隔绝灰尘，且盛装容器上缺少对应的产品合格标识牌。
“散装食品最怕‘身份不明’，消费者看不到包装，就要看你们的公示牌。”执法人员现场指导经营者进行了整改，要求必须明示产品信息，严禁将不同批次的散装食品混装销售，防止过期食品流入市场 。
此外，针对现场制售的糕点、熟食等，执法人员重点核查了从业人员的健康证明是否在有效期内，以及原料储存是否符合要求，严厉打击了销售“三无”产品和过期变质食品的违法行为。
探索“云监管”，AI走访赋能基层减负
在抓好传统监管的同时，该局将“互联网+AI监管”作为提升监管效能的重要抓手。
“以前我们查台账要翻半天，以后系统能自动分析风险点就好了。”在检查过程中，执法人员同步开展了“互联网+AI”智慧监管的走访调研。他们深入辖区已安装“互联网+明厨亮灶”和智慧监测设备的餐饮单位及食品销售企业，向经营者演示和讲解未来AI监管的应用场景。
在辖区一家大型超市，执法人员现场测试了针对散装食品区的AI智能抓拍功能。据介绍，未来的智慧监管系统将能够通过AI视频分析技术，自动识别从业人员未戴口罩、在操作区吸烟等违规行为，并实时抓拍推送至监管端和商户端，实现“24小时在线”的非接触式监管 。
“以前总觉得监管就是来找问题的，现在AI是帮我们发现问题，整改也是线上闭环，省去了很多沟通成本。”某超市食品安全负责人在走访中表示，将从“被动应对”转向“主动治理”，积极配合接入智慧监管平台。
常态化“回头看”，构筑食安共治格局
此次行动共检查散装食品经营户40余家，现场督促整改“三防”设施不规范、标签标识不清等问题8处。
该局相关负责人表示，散装食品虽小，安全责任却大；AI监管虽新，民生温度却暖。下一步将持续保持高压态势，一方面加大对散装食品等高风险领域的监督抽检频次，以“互联网+AI”监管为支撑，全面推进智慧监管在基层落地生根，并通过“线上巡查+线下精准执法”的新模式，全力营造安全、放心的消费环境，让人民群众买得明白、吃得安心。
渝公网安备50010402000118
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