护航中高考在行动！大渡口区市场监管局开展食材集中配送企业专项检查
日期：
2026-06-05
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2026年高考、中考临近，为压实校园食材配送主体责任，筑牢临考师生用餐安全防线，近日，重庆市大渡口区市场监管局开展校园食材集中配送企业专项督导检查，通过科所联动、上下协同，从源头管控食材安全，守护辖区考生“舌尖上的安全”。
检查现场，该局食品科业务骨干与春晖路市场监管所执法人员组成联合检查组，深入辖区为多所高中供货的食材集中配送公司，对原料库房、分拣加工间、冷链配送车厢逐一排查。
“这批猪肉检疫合格证明、进货票据全部出示一下，肉类储存冷库实时温度要稳定在0-4℃。”食品科工作人员对照检查细则逐项核查。企业负责人连忙拿出台账：“票据都分类归档了，冷库每日早晚两次测温，记录全部登记在册。”
“前期我们日常巡查发现的蔬菜离地堆放不足问题，现在整改到位没有？考前配送量大，蔬果受潮极易腐烂变质。”春晖所监管人员边翻看日常巡检记录边问道。“已经调整货架，全部离地10厘米分区存放，配送前还要再做一次农残快筛。”企业负责人现场答复。
检查组分工协作，聚焦法规标准落实、制度建设，重点核查企业食品安全总监履职、日管控周排查落实情况；按照属地日常监管职责，紧盯仓储环境、从业人员健康、配送车辆保温等落地细节。执法人员现场抽查配送企业工作人员使用快检设备自检能力，要求企业每日对送往校园的蔬菜、鲜肉、豆制品等抽样检测，排查农残、亚硝酸盐等风险项。针对主题台账填写疏漏、原料分区标识不清两处隐患，春晖所当场下达限期整改通知书，食品科同步开展法规宣讲，明确高考关键时段从严管控要求。
“高考、中考期间食材配送容不得半点疏漏，我们市监部门后续会不定期开展‘回头看’，一旦复查整改不合格，将通报教委并责令停业整顿。”食品科负责人现场叮嘱道。
此次科所联动检查实现专业指导与属地监管互补。下一步，该局将建立考前常态化联动机制，联合教委部门开展抽查回访，紧盯配送全链条风险，以精准监管护航考生安心备考。
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