严防超范围、超限量使用！ 大渡口区市场监管局开展食品添加剂使用专项检查
日期：
2026-07-13
大
中
小
食品添加剂是现代食品工业的“灵魂”，也是衡量食品安全生产水平的“刻度尺”。为严防超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质等问题反弹，近日，大渡口区市场监管局在辖区内拉开了食品添加剂使用专项执法的序幕。本次行动聚焦糕点烘焙、熟食卤味、火锅底料及商超自制食品等重点业态，对食品添加剂的使用、储存实施全链条穿透式监管，旨在倒逼经营者摒弃“凭经验、靠手感”的旧习，确立“按标准、守底线”的新规，确保这一“舌尖上的魔法”在安全轨道上运行。
严查资质合规，严守准入红线
执法人员严格依据现行食品安全国家标准，对各经营单位的添加剂使用品种进行了合规性审查。坚决打击因“惯性思维”导致的违规使用行为。执法人员现场进行了普法宣传，增加经营者对相关标准的理解，强调必须严格执行现行标准，及时完成原料更替，确保产品配方合规、安全。
严查标签标识，规范使用范围
在加工场所，执法人员重点核查了食品添加剂标签的完整性及使用范围的符合性。针对食用色素、防腐剂等高风险品种，执法人员逐一核对标签注明的“使用范围”与“最大使用量”，严厉查处超范围使用行为。如明确区分“糕点彩装”与“面团内着色”的界限，严防经营者为追求视觉效果而突破标准红线，确保添加剂的使用场景合法、合规。
查储存管理，落实管理制度
执法人员深入后厨仓储区域，重点检查了食品添加剂的储存条件及管理台账以及是否存在的添加剂拆封后无标识、未标注开封日期等问题，要求必须严格落实管理制度。同时，对拆封后的添加剂容器，要求必须加贴包含品名、开封日期及保质期的“二次标签”，严防因标识不清导致的误用或超期使用。
食品添加剂并非“洪水猛兽”，其规范使用是保障现代食品工业发展的重要基石。此次专项检查，不仅是对辖区食品行业添加剂使用现状的一次全面体检，更是对经营者法治意识与责任意识的一次强力纠偏。
下一步，大渡口区市场监管局将持续保持高压态势，聚焦糕点、卤制品、火锅底料等重点品类，加大巡查与抽检力度。同时，将进一步畅通12315投诉举报渠道，引导社会各界共同参与监督，推动形成“企业自律、政府严管、社会共治”的良好格局，让食品添加剂在阳光下规范使用。
15817984
严防超范围、超限量使用！ 大渡口区市场监管局开展食品添加剂使用专项检查
56515
部门动态
2026-07-13
渝公网安备50010402000118
您当前的位置：
