大渡口区市场监管局开展夏季肉类市场专项整治
近期，重庆气温持续攀升，肉类产品储存、流通环节的食品安全风险随之升高。为切实守护辖区群众夏季饮食安全，大渡口区市场监管局全面启动夏季肉类市场专项整治行动，以“全覆盖排查、零容忍整改”的姿态，全力筑牢夏季肉类食品安全防线。
此专项整治重点瞄准辖区生鲜超市、肉类专卖店等肉类经营重点场所，执法人员逐一核查经营主体的肉类检验检疫合格证明、进货查验记录、冷链存储设备运行情况，严厉打击销售未经检疫检验肉类、过期变质肉、来源不明“私屠滥宰”肉等违法违规行为。
针对夏季肉类易变质的特点，执法人员重点检查经营户的冷柜温度是否达标、肉类是否按要求分类分区存放，督促经营者严格落实每日肉类产品自查制度，及时清理临近保质期、感官性状异常的产品。
整治行动开展以来，累计出动执法人员35人次，检查肉类相关经营主体25家，现场督促整改“进货台账记录不全”“冷柜温度未达标”等问题5个。同时，执法人员同步对经营户开展夏季肉类安全科普宣讲，现场讲解高温天气肉类存储、保质的实操要点，引导经营者自觉压实食品安全主体责任。
下一步，该局将持续保持夏季肉类市场监管高压态势，加大对重点场所的“回头看”检查力度，畅通12315肉类食品安全投诉举报通道，第一时间处置群众反映的肉类质量问题线索，以实打实的监管行动，保障辖区群众夏季吃上“放心肉”。
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